Bolo de chantilly com morangos e kiwi

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 chávenas de chá de farinha
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 1 chávena de água a ferver
  • 2 pacotes de natas
  • morangos
  • kiwis
  • açucar

Modo de preparo:

Comece por separar 4 claras e 4 gemas. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e reserve. Pegue nas 4 gemas e adicione a chávena de água a ferver, bata energicamente até espumar bastante. Sem parar de bater  vá colocando aos poucos as duas chávenas de açúcar. Depois de alguns minutos e aos poucos coloque as duas chávenas de farinha. Bata aproximadamente 10 minutos. Desligue a batedeira, a esta massa junte o fermento em pó, as claras e com uma colher de pau mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.

Unte uma forma como manteiga e polvilhe com farinha. Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Espere que arrefeça para desenformar. Quando estiver totalmente frio poderá cortar o bolo ao meio.

Para o recheio:

Para o recheio começamos por bater 2 pacotes de natas bem geladas e cerca de 8 colheres de açúcar. Bata as natas até estas ficarem bem firmes. Pode fazer o teste virando o recipiente e se estas não  se mexerem é porque estão prontas.

Coloque o chantilly na base do bolo preenchendo bem e polvilhando com pequenos pedaços de morangos. Coloque por cima a outra parte do bolo e repita o processo. (Chantilly e pedaços de morangos, neste exemplo coloquei também pedaços de kiwi).

Está pronto, não se esqueçam de agora colocar o vosso bolo no frigorífico para ficar bem fresquinho… Espero que gostem.

 

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One thought on “Bolo de chantilly com morangos e kiwi

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    bjusss

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